Frango assado no forno com limão

Um dia desta semana decidi arriscar uma nova ementa, e depois de ter dado uma vista de olhos encontrei num blog esta receita...

Ficou bom no primeiro dia em que fiz, mas no dia seguinte o molho estava mais apurado....

Para acompanhar, em vez de batatas (que era o recomendado pela receita), decidi experimentar um puré de maça que ficou muito bom também. Anotem a receita e caso façam, deixem aqui o vosso comentário :)

Frango Assado no forno com limão ( para 2 pessoas)

1 frango pequeno partido
1 limão
massa de pimentão (q.b.)
sal q.b
pimenta q.b.
3 folhas de louro
1/2 chávena de café de azeite
2 copos de vinho branco
Batatas pequenas para assar (eu subtitui por puré de maça)

Coloque o frango num pirex que possa ir ao forno, e esfregue-o com o limão e o sumo do mesmo.
Adicione sal, pimenta, massa de pimentão, louro, regue com azeite e o vinho.
Leve ao forno por cerca de 1 hora a 170ºC (vai dando uma volta a carne para não se queimar).

Para o puré de maça cortei 4 maças (royal gala ou reineta, como preferirem), e levei a um tacho a frigir com 2 colheres de sopa de manteiga. Depois adicionei 2 colheres de sopa de vinho branco e deixei cozer com o testo.
Depois de cozida a maçã passei a varinha mágica e juntei um pouco de pimenta moída na altura (mas se não tiverem ponham a que costumam utilizar). Levei um pouco mais ao lume e está pronto.

E já está, um jantar simples e que ficou muito bom :)

Mais um fim-de-semana impecável!!! E claro, mais novidades na Cozinha!!

Olá!!

Este foi mais um fim-de-semana bem passado....

Sexta-feira decidi fazer algo "novo" para o jantar, algo mais leve, até porque com o M. a chegar a casa por volta das 22h00, tem mesmo de ser algo leve....

Correu bem, como podem comprovar pelas fotos abaixo, mas vai ter de levar algumas modificações.... :)

Enquanto preparava o jantar, decidi fazer o Doce de Abóbora :)) A minha querida amiga Ana Paula pediu-me para lhe fazer doce e lá me esmerei. Ainda me falta fazer a outra abóbora, pois notei que no meu maior tacho não cabiam as duas.

Assim, ficam duas qualidades de doce, um de Abóbora com laranja e outro de abóbora com nozes....

Ainda esta semana fica o pedido concluído e prontinho para entregar :))

Domingo o dia esteve maravilhoso lá para os nossos lados, e entre uma ida ao mercado para comprar peixe fresquinho, uma volta à beira-mar tivémos a visita dos queridos sobrinhos e da mana e cunhado para um cafézinho e alguma brincadeira!!

À tarde recebemos a visita de um amigo e a ida desta vez foi à Costa Nova, mas a pé, para comer pastéis de nata, ainda a fumegar!!!!! Estavam uma maravilha, já à imenso tempo que não ia lá, e são sempre óptimos.... :)

Depois de tudo isto, e para relaxar, pois Segunda é dia de trabalho, fiz umas sanduiches no forno... (destas não ficou nenhuma foto, pois quando ia para tirar... já tinham desaparecido :))

Ora tomem lá nota da Receita: (é óptimo para terminar um dia em cheio como foi o de ontem e acreditem que as baterias ficaram carregadas para enfrentar mais uma semana de trabalho :))

Ingredientes (Para 2 pessoas):

1 baguete (eu fiz com padas tipo Vale de Ílhavo que tinha comprado na manhã de domingo na praça)
Queijo fatiado
Chourição
1 lata de atum
Queijo mozzarella

Comecei por abrir o pão ao meio, mas sem separar as partes.
Numa taça juntei o queijo e o chourição e com a picadora piquei tudo, depois juntei o atum, misturei novamente e barrei o pão com esta mistura.
De seguida coloquei o queijo mozzarella por cima, envolvi cada um dos pães em papel de alumínio e levei ao forno a 170º cerca de 10 minutos. Ao fim desse tempo abri o papel e deixei tostar por mais 5 minutos.
E já está, prontinhos a servir!!!

PS: eu fiz com estes ingredientes pois eram os que tinha disponíveis, mas podem fazer a mesma mistura, adicionar maionese, barrar o pão e levar ao forno, ou mesmo adicionar outros ingredientes que apreciem mais.

E depois das Festas!!!

Olá a todos,

Aproveito desde já para vos desejar um Feliz 2012!!!!

Depois de algum tempo de ausência, cá estou eu para vos pôr a par de todas as coisas que aconteceram ao longo deste período de festas!!!

Assim, entre tachos, panelas, forno, formas e muitos mais utensílios de cozinha, eis que seguem abaixo algumas das prendas que foram entregues no Natal: Tivémos cabazes, latas recicladas, caixinhas de papel recicladas prontas a receberem chocolates, um bolo de chocolate (que, e modéstia à parte, estava uma delícia), bolachas de Natal, mini-panettones..... Doces de frutos vermelhos, figo, tomate, açucar baunilhado (todos feitos por mim... :)). Para os "miminhos" oferecemos chá com um doseador de chá muito engraçado.

Mas mesmo antes do Natal ainda houve tempo de presentear os meus pais com uma lembrança do aniversário de casamento... Fiz um bolinho e uns queques de laranja rápidos e muito saborosos e acho que gostaram da surpresa...

Depois do Natal recebemos alguns amigos para um jantar "pós-Natal", que correu muito bem. Mas desta vez, coube ao M. cozinhar e a mim fazer a sobremesa.... Tinha visto à tempos uma receita de Sundae e decidi experimentar. É uma receita que não demora muito tempo a confeccionar e que todos gostaram...

Mas palavras para quê, vejam as fotos e digam o que acharam...

Ah!!! E sigam as receitas abaixo!!