Para este fim-de-semana que se avizinha frio, para não dizer gelado, aqui fica um "aconchego" ao estômago..... Para o serão de Sábado ou mesmo para aquela tarde do Domingo sem fazer nada, só mesmo a ver filmes no sofá enrolado no cobertor ou na manta.... aqui fica uma sugestão.
Espreitem as receitas abaixo, contagiem-se pela mistura e sejam Felizes :))
Queques de laranja com chocolate quente, querem melhor....
Mistura de chocolate quente:
Ingredientes (para um frasco grande, assim podem ter guardado em casa para outras ocasiões):
1 chávena de açúcar em pó
1/2 chávena de cacau em pó
1/2 chávena de chocolate em pó
1 chávena de leite em pó (gordo ou meio gordo)
1 tablete de chocolate negro ralada
Misturar bem todos os ingredientes e colocar dentro de um recipiente fechado.
Para preparar uma chávena de chocolate quente, junte 2 colheres de sopa bem cheia da mistura a 250ml de leite bem quente.
Queques de laranja
Ingredientes:
125g de açúcar
150g de farinha
1 clh chá de fermento em pó
sumo e raspa de ½ laranja
3 ovos
6 clh sopa de leite
150g de margarina
Numa taça colocar a farinha, o açúcar, o fermento em pó e a raspa da laranja. Misture tudo e abra ao centro da mistura uma cavidade e deite nela os ovos.
Mexa muito bem e junte em seguida o leite e a margarina. Bata muito bem a massa e deixe-a descansar cerca de 30 minutos.
Encha as formas até meio e leve a cozer em forno bastante quente durante 30 minutos. (aqui dou-vos uma dica, em formas de alumínio ou nas de silicone, coloquem uma forminha de papel e só depois ponham a massa na forminha, é mais prático. Quando estiver cozido, o queque já está na forma de papel prontinho a comer, sem terem de o desenformar e correr o risco de ficar pegado ao fundo ou às laterais da forma de alumínio (nas de silicone o processo é fácil))Nota: estas receitas não são da minha autoria, mas são simplesmente deliciosas e não resisto a partilhar convosco :))
sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012
sexta-feira, 27 de janeiro de 2012
Frango assado no forno com limão
Um dia desta semana decidi arriscar uma nova ementa, e depois de ter dado uma vista de olhos encontrei num blog esta receita...
Ficou bom no primeiro dia em que fiz, mas no dia seguinte o molho estava mais apurado....
Para acompanhar, em vez de batatas (que era o recomendado pela receita), decidi experimentar um puré de maça que ficou muito bom também. Anotem a receita e caso façam, deixem aqui o vosso comentário :)
Frango Assado no forno com limão ( para 2 pessoas)
1 frango pequeno partido
1 limão
massa de pimentão (q.b.)
sal q.b
pimenta q.b.
3 folhas de louro
1/2 chávena de café de azeite
2 copos de vinho branco
Batatas pequenas para assar (eu subtitui por puré de maça)
Coloque o frango num pirex que possa ir ao forno, e esfregue-o com o limão e o sumo do mesmo.
Adicione sal, pimenta, massa de pimentão, louro, regue com azeite e o vinho.
Leve ao forno por cerca de 1 hora a 170ºC (vai dando uma volta a carne para não se queimar).
Para o puré de maça cortei 4 maças (royal gala ou reineta, como preferirem), e levei a um tacho a frigir com 2 colheres de sopa de manteiga. Depois adicionei 2 colheres de sopa de vinho branco e deixei cozer com o testo.
Depois de cozida a maçã passei a varinha mágica e juntei um pouco de pimenta moída na altura (mas se não tiverem ponham a que costumam utilizar). Levei um pouco mais ao lume e está pronto.
E já está, um jantar simples e que ficou muito bom :)
Ficou bom no primeiro dia em que fiz, mas no dia seguinte o molho estava mais apurado....
Para acompanhar, em vez de batatas (que era o recomendado pela receita), decidi experimentar um puré de maça que ficou muito bom também. Anotem a receita e caso façam, deixem aqui o vosso comentário :)
Frango Assado no forno com limão ( para 2 pessoas)
1 frango pequeno partido
1 limão
massa de pimentão (q.b.)
sal q.b
pimenta q.b.
3 folhas de louro
1/2 chávena de café de azeite
2 copos de vinho branco
Batatas pequenas para assar (eu subtitui por puré de maça)
Coloque o frango num pirex que possa ir ao forno, e esfregue-o com o limão e o sumo do mesmo.
Adicione sal, pimenta, massa de pimentão, louro, regue com azeite e o vinho.
Leve ao forno por cerca de 1 hora a 170ºC (vai dando uma volta a carne para não se queimar).
Para o puré de maça cortei 4 maças (royal gala ou reineta, como preferirem), e levei a um tacho a frigir com 2 colheres de sopa de manteiga. Depois adicionei 2 colheres de sopa de vinho branco e deixei cozer com o testo.
Depois de cozida a maçã passei a varinha mágica e juntei um pouco de pimenta moída na altura (mas se não tiverem ponham a que costumam utilizar). Levei um pouco mais ao lume e está pronto.
E já está, um jantar simples e que ficou muito bom :)
segunda-feira, 23 de janeiro de 2012
Mais um fim-de-semana impecável!!! E claro, mais novidades na Cozinha!!
Olá!!
Este foi mais um fim-de-semana bem passado....
Sexta-feira decidi fazer algo "novo" para o jantar, algo mais leve, até porque com o M. a chegar a casa por volta das 22h00, tem mesmo de ser algo leve....
Correu bem, como podem comprovar pelas fotos abaixo, mas vai ter de levar algumas modificações.... :)
Enquanto preparava o jantar, decidi fazer o Doce de Abóbora :)) A minha querida amiga Ana Paula pediu-me para lhe fazer doce e lá me esmerei. Ainda me falta fazer a outra abóbora, pois notei que no meu maior tacho não cabiam as duas.
Assim, ficam duas qualidades de doce, um de Abóbora com laranja e outro de abóbora com nozes....
Ainda esta semana fica o pedido concluído e prontinho para entregar :))
Domingo o dia esteve maravilhoso lá para os nossos lados, e entre uma ida ao mercado para comprar peixe fresquinho, uma volta à beira-mar tivémos a visita dos queridos sobrinhos e da mana e cunhado para um cafézinho e alguma brincadeira!!
À tarde recebemos a visita de um amigo e a ida desta vez foi à Costa Nova, mas a pé, para comer pastéis de nata, ainda a fumegar!!!!! Estavam uma maravilha, já à imenso tempo que não ia lá, e são sempre óptimos.... :)
Depois de tudo isto, e para relaxar, pois Segunda é dia de trabalho, fiz umas sanduiches no forno... (destas não ficou nenhuma foto, pois quando ia para tirar... já tinham desaparecido :))
Ora tomem lá nota da Receita: (é óptimo para terminar um dia em cheio como foi o de ontem e acreditem que as baterias ficaram carregadas para enfrentar mais uma semana de trabalho :))
Ingredientes (Para 2 pessoas):
1 baguete (eu fiz com padas tipo Vale de Ílhavo que tinha comprado na manhã de domingo na praça)
Queijo fatiado
Chourição
1 lata de atum
Queijo mozzarella
Comecei por abrir o pão ao meio, mas sem separar as partes.
Numa taça juntei o queijo e o chourição e com a picadora piquei tudo, depois juntei o atum, misturei novamente e barrei o pão com esta mistura.
De seguida coloquei o queijo mozzarella por cima, envolvi cada um dos pães em papel de alumínio e levei ao forno a 170º cerca de 10 minutos. Ao fim desse tempo abri o papel e deixei tostar por mais 5 minutos.
E já está, prontinhos a servir!!!
PS: eu fiz com estes ingredientes pois eram os que tinha disponíveis, mas podem fazer a mesma mistura, adicionar maionese, barrar o pão e levar ao forno, ou mesmo adicionar outros ingredientes que apreciem mais.
Este foi mais um fim-de-semana bem passado....
Sexta-feira decidi fazer algo "novo" para o jantar, algo mais leve, até porque com o M. a chegar a casa por volta das 22h00, tem mesmo de ser algo leve....
Correu bem, como podem comprovar pelas fotos abaixo, mas vai ter de levar algumas modificações.... :)
Enquanto preparava o jantar, decidi fazer o Doce de Abóbora :)) A minha querida amiga Ana Paula pediu-me para lhe fazer doce e lá me esmerei. Ainda me falta fazer a outra abóbora, pois notei que no meu maior tacho não cabiam as duas.
Assim, ficam duas qualidades de doce, um de Abóbora com laranja e outro de abóbora com nozes....
Ainda esta semana fica o pedido concluído e prontinho para entregar :))
Domingo o dia esteve maravilhoso lá para os nossos lados, e entre uma ida ao mercado para comprar peixe fresquinho, uma volta à beira-mar tivémos a visita dos queridos sobrinhos e da mana e cunhado para um cafézinho e alguma brincadeira!!
À tarde recebemos a visita de um amigo e a ida desta vez foi à Costa Nova, mas a pé, para comer pastéis de nata, ainda a fumegar!!!!! Estavam uma maravilha, já à imenso tempo que não ia lá, e são sempre óptimos.... :)
Depois de tudo isto, e para relaxar, pois Segunda é dia de trabalho, fiz umas sanduiches no forno... (destas não ficou nenhuma foto, pois quando ia para tirar... já tinham desaparecido :))
Ora tomem lá nota da Receita: (é óptimo para terminar um dia em cheio como foi o de ontem e acreditem que as baterias ficaram carregadas para enfrentar mais uma semana de trabalho :))
Ingredientes (Para 2 pessoas):
1 baguete (eu fiz com padas tipo Vale de Ílhavo que tinha comprado na manhã de domingo na praça)
Queijo fatiado
Chourição
1 lata de atum
Queijo mozzarella
Comecei por abrir o pão ao meio, mas sem separar as partes.
Numa taça juntei o queijo e o chourição e com a picadora piquei tudo, depois juntei o atum, misturei novamente e barrei o pão com esta mistura.
De seguida coloquei o queijo mozzarella por cima, envolvi cada um dos pães em papel de alumínio e levei ao forno a 170º cerca de 10 minutos. Ao fim desse tempo abri o papel e deixei tostar por mais 5 minutos.
E já está, prontinhos a servir!!!
PS: eu fiz com estes ingredientes pois eram os que tinha disponíveis, mas podem fazer a mesma mistura, adicionar maionese, barrar o pão e levar ao forno, ou mesmo adicionar outros ingredientes que apreciem mais.
E depois das Festas!!!
Olá a todos,
Aproveito desde já para vos desejar um Feliz 2012!!!!
Depois de algum tempo de ausência, cá estou eu para vos pôr a par de todas as coisas que aconteceram ao longo deste período de festas!!!
Assim, entre tachos, panelas, forno, formas e muitos mais utensílios de cozinha, eis que seguem abaixo algumas das prendas que foram entregues no Natal: Tivémos cabazes, latas recicladas, caixinhas de papel recicladas prontas a receberem chocolates, um bolo de chocolate (que, e modéstia à parte, estava uma delícia), bolachas de Natal, mini-panettones..... Doces de frutos vermelhos, figo, tomate, açucar baunilhado (todos feitos por mim... :)). Para os "miminhos" oferecemos chá com um doseador de chá muito engraçado.
Mas mesmo antes do Natal ainda houve tempo de presentear os meus pais com uma lembrança do aniversário de casamento... Fiz um bolinho e uns queques de laranja rápidos e muito saborosos e acho que gostaram da surpresa...
Depois do Natal recebemos alguns amigos para um jantar "pós-Natal", que correu muito bem. Mas desta vez, coube ao M. cozinhar e a mim fazer a sobremesa.... Tinha visto à tempos uma receita de Sundae e decidi experimentar. É uma receita que não demora muito tempo a confeccionar e que todos gostaram...
Mas palavras para quê, vejam as fotos e digam o que acharam...
Ah!!! E sigam as receitas abaixo!!
Aproveito desde já para vos desejar um Feliz 2012!!!!
Depois de algum tempo de ausência, cá estou eu para vos pôr a par de todas as coisas que aconteceram ao longo deste período de festas!!!
Assim, entre tachos, panelas, forno, formas e muitos mais utensílios de cozinha, eis que seguem abaixo algumas das prendas que foram entregues no Natal: Tivémos cabazes, latas recicladas, caixinhas de papel recicladas prontas a receberem chocolates, um bolo de chocolate (que, e modéstia à parte, estava uma delícia), bolachas de Natal, mini-panettones..... Doces de frutos vermelhos, figo, tomate, açucar baunilhado (todos feitos por mim... :)). Para os "miminhos" oferecemos chá com um doseador de chá muito engraçado.
Mas mesmo antes do Natal ainda houve tempo de presentear os meus pais com uma lembrança do aniversário de casamento... Fiz um bolinho e uns queques de laranja rápidos e muito saborosos e acho que gostaram da surpresa...
Depois do Natal recebemos alguns amigos para um jantar "pós-Natal", que correu muito bem. Mas desta vez, coube ao M. cozinhar e a mim fazer a sobremesa.... Tinha visto à tempos uma receita de Sundae e decidi experimentar. É uma receita que não demora muito tempo a confeccionar e que todos gostaram...
Mas palavras para quê, vejam as fotos e digam o que acharam...
Ah!!! E sigam as receitas abaixo!!
sexta-feira, 16 de dezembro de 2011
Domingo e..... Casa cheia
Depois de uma semana cansativa ao nível das manualidades.... pois os preparativos do Natal já são alguns e o tempo parece que é pouco para o que ainda quero fazer... tivémos um fim-de-semana recheado de boa disposição!!
Mas mesmo assim, o M. tinha-me dito que queria receber alguns amigos e coube à menina preparar o lanche.
Assim, às 16h00 a mesa estava posta, com muitas coisinhas boas.... como podem comprovar.....
Acho que consegui agradar a todos e espero que voltem quando quiserem :)
Mas mesmo assim, o M. tinha-me dito que queria receber alguns amigos e coube à menina preparar o lanche.
Assim, às 16h00 a mesa estava posta, com muitas coisinhas boas.... como podem comprovar.....
Acho que consegui agradar a todos e espero que voltem quando quiserem :)
terça-feira, 6 de dezembro de 2011
Geleia de Frutos vermelhos
No feriado ainda houve tempo para preparar uma geleia para os cabazes de Natal, e assim surgiu, de uns frutos que eu tinha guardados para o efeito, uma geleia de frutos vermelhos.
De uma cor lindíssima, vejam o resultado....
De uma cor lindíssima, vejam o resultado....
Tarte de Maça e um precalço....
Olá a todos!!
É certo que já não vinha aqui à já alguns dias, mas por um bom motivo, o Natal está à porta e ainda há muitas prendinhas para fazer, senão vejam o nosso outro blog http://fitasetecidos.blogspot.com
No entanto, há sempre espaço para a culinária, o que nem sempre há é tempo para escrever as novidades e, neste caso, as peripécias associadas.
Pois bem, no Domingo recebemos visitas e claro que tinha de haver um docinho, Decidi fazer uma tarte de maça (que acabaram por ser duas, mas já passo a explicar). Já quando a tarte estava quase pronta a ir ao forno, a mesma tinha de ser polvilhada com canela, mas eu troquei o frasco e pus noz-moscada!!!!!!
Fiquei desolada, mas a única solução era por a tarte toda para o lixo, sem nada aproveitar e fazer outra, que foi o que me aconteceu....
E assim, segue abaixo a foto do que restou (porque ficou óptima :)) e a receita. É uma tarte rápida de se preparar e muita boa de sabor:
Tarte de maça
5 maças
caramelo
125gr de farinha
125gr de açúcar
125gr de manteiga
3 ovos
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de açucar amarelo (como não tinha em casa pus açucar branco)
Barrar muito bem uma forma redonda e colocar caramelo líquido no fundo.
No entretanto, mexer a manteiga com o açucar, os ovos e farinha. Cortar as maças às rodelas e ir colocando por cima da camada de caramelo. Assim que estiver, adicionar a canela (aqui se se usar um coador, a canela vai ficar mais bem espalhada sobre as maças) e o açucar amarelo.
Colocar a mistura por cima e levar ao forno a 180º por cerca de 30 minutos ou até a tarte estar cozida.
Desenformar ainda quente para o caramelo não ficar duro e colado à forma.
Sirvam quente ou fria e caso queiram, deve ficar óptima com uma bola de gelado de baunilha a acompanhar.
É certo que já não vinha aqui à já alguns dias, mas por um bom motivo, o Natal está à porta e ainda há muitas prendinhas para fazer, senão vejam o nosso outro blog http://fitasetecidos.blogspot.com
No entanto, há sempre espaço para a culinária, o que nem sempre há é tempo para escrever as novidades e, neste caso, as peripécias associadas.
Pois bem, no Domingo recebemos visitas e claro que tinha de haver um docinho, Decidi fazer uma tarte de maça (que acabaram por ser duas, mas já passo a explicar). Já quando a tarte estava quase pronta a ir ao forno, a mesma tinha de ser polvilhada com canela, mas eu troquei o frasco e pus noz-moscada!!!!!!
Fiquei desolada, mas a única solução era por a tarte toda para o lixo, sem nada aproveitar e fazer outra, que foi o que me aconteceu....
E assim, segue abaixo a foto do que restou (porque ficou óptima :)) e a receita. É uma tarte rápida de se preparar e muita boa de sabor:
Tarte de maça
5 maças
caramelo
125gr de farinha
125gr de açúcar
125gr de manteiga
3 ovos
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de açucar amarelo (como não tinha em casa pus açucar branco)
Barrar muito bem uma forma redonda e colocar caramelo líquido no fundo.
No entretanto, mexer a manteiga com o açucar, os ovos e farinha. Cortar as maças às rodelas e ir colocando por cima da camada de caramelo. Assim que estiver, adicionar a canela (aqui se se usar um coador, a canela vai ficar mais bem espalhada sobre as maças) e o açucar amarelo.
Colocar a mistura por cima e levar ao forno a 180º por cerca de 30 minutos ou até a tarte estar cozida.
Desenformar ainda quente para o caramelo não ficar duro e colado à forma.
Sirvam quente ou fria e caso queiram, deve ficar óptima com uma bola de gelado de baunilha a acompanhar.
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